بدأ العلماء في كشف كيفية تأثير الصيام على القناة الهضمية

قد تكون تأثيرات الصيام على أجسامنا أكثر تعقيدًا مما كنا نعتقد. تشير الأبحاث الجديدة التي أجريت على الفئران إلى أن الصيام يمكن أن يسرع من شفاء الخلايا الجذعية المعوية، لكنه قد يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالسرطان. ويقول الباحثون إن النتائج يمكن أن تساعدنا على تحسين الأنظمة الغذائية الشائعة مثل الصيام المتقطع.

قاد العلماء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا البحث الجديد، الذي نشر يوم الأربعاء في المجلة طبيعة. وفي دراسة سابقة، وجدوا أن الصيام يمكن أن يزيد من القدرة التجددية للخلايا الجذعية المعوية، لكنهم الآن ركزوا على كيفية عمل هذه العملية.

درس الباحثون الخلايا الجذعية المعوية لثلاث مجموعات مختلفة من الفئران: مجموعة ضابطة تناولت الطعام كالمعتاد، وفئران ظلت صائمة لمدة 24 ساعة، وفئران كانت صائمة ثم سُمح لها بتناول الطعام حتى يشبع قلبها لمدة 24 ساعة. الـ 24 ساعة القادمة. هذه المرة، لاحظوا أن تجديد هذه الخلايا الجذعية المعوية قد تم قمعه أثناء الصيام نفسه، ولكنه يتزايد بعد ذلك بمجرد أن تبدأ الفئران في تناول الطعام مرة أخرى.

“النتيجة الرئيسية لدراستنا الحالية هي أن إعادة التغذية بعد الصيام هي حالة مختلفة عن الصيام نفسه. إن إعادة التغذية بعد الصيام تزيد من قدرة الخلايا الجذعية المعوية، على سبيل المثال، على إصلاح الأمعاء بعد الإصابة. شينيا عمادا, و وقال صالح خوالد لجيزمودو في رسالة بالبريد الإلكتروني.

في حين أن هذه الزيادة في التجدد قد تسمح لخلايا الأمعاء لدينا بالشفاء بشكل أسرع، فقد وجد الباحثون أيضًا أنه قد يكون له ثمن في ظل الظروف الخاطئة. عندما أحدث الباحثون طفرات مرتبطة بالسرطان في هذه الخلايا الجذعية خلال مرحلة إعادة التغذية، كانت الخلايا أكثر عرضة بشكل ملحوظ للتسبب في تكوين سلائل سابقة للتسرطن مما كانت عليه خلال مرحلة الصيام.

وسرعان ما لاحظ المؤلفون أن تأثيرات الصيام في العالم الحقيقي على البشر أكثر تعقيدًا بكثير مما يمكننا رؤيته في فئران المختبر. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان من الممكن رؤية نفس التغييرات – الجيدة والسيئة – في الخلايا الجذعية المعوية لدى الأشخاص قبل الصيام وبعده.

وقال الباحثون: “بما أن المسارات البيولوجية معقدة للغاية ومترابطة، فإن الرسالة الرئيسية لدراستنا الحالية هي أنه يجب إجراء دراسات متأنية لاختبار آثار أي تدخل غذائي على جسم الإنسان”.

ولكن من المؤكد أن الدروس المكتسبة هنا يمكن أن تفيد فهمنا للصيام بشكل أفضل. ووجد الباحثون أن الفئران الصائمة أنتجت الكثير من البوليامينات، وهي مركبات عضوية تلعب دورًا في مساعدة الخلايا على النمو والانقسام والتحول إلى خلايا أخرى، على سبيل المثال. لذا فهم يخططون الآن لاختبار ما إذا كان من الممكن استخدام مكملات البوليامين لتقليد الصيام بسهولة في الدراسات المستقبلية. ويأملون أن تساعدنا هذه الدراسات على الاستفادة القصوى من الصيام.

“على الرغم من أن الصيام المتقطع هو نظام غذائي شائع جدًا يستخدمه ملايين البشر حول العالم وقد ثبت أن له فوائد هائلة في علاج العديد من الأمراض، فإن التحليل الدقيق لمساهمة كل مرحلة من مراحل الصيام (الصيام مقابل إعادة التغذية بعد الصيام) سيعطي نتائج إيجابية”. وقال الباحثون: “لقد حصلنا على فهم أكبر لكيفية التخطيط لمثل هذه التدخلات الغذائية لتحقيق أقصى قدر من التجدد مع تجنب زيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السرطان”.