هل تكذب عليك أعداد السعرات الحرارية الموجودة على الأطعمة المعلبة؟

رفع المدعون المحليون في كاليفورنيا مؤخرًا دعوى قضائية ضد كروجر (التي تمتلك أيضًا سلاسل محلات السوبر ماركت Ralphs و Food 4 Less) بزعم أنها وضعت علامات خاطئة على عدد السعرات الحرارية على الخبز الذي يحمل اسم المتجر. أدرج خط خبز كروجر كاربماستر 30 سعرة حرارية فقط لكل شريحة، في حين أن الخبز كان في الواقع 50 سعرة حرارية أو أكثر لكل شريحة، وفقا للمدعين العامين. وهذا النوع من المشكلات أكثر شيوعًا مما قد تتخيله.

تزعم مكاتب المدعي العام لمقاطعة فينتورا ومقاطعة سانتا باربرا أن عدد السعرات الحرارية المعلن عنها في Carbmaster من حوالي 2018 إلى 2022 يتضمن عددًا أقل من السعرات الحرارية الفعلية. وبينما يقول المدعون إن بعض العبوات تم تصحيحها في النهاية، كانت هناك أماكن أخرى تم فيها إدراج السعرات الحرارية بشكل غير صحيح، مثل المواقع الإلكترونية للسوبر ماركت، وفقًا لدراسة حديثة. بيان صحفي.

الخبر تم نشره لأول مرة بواسطة مرات لوس انجليسويأتي ذلك بعد رفع عشرات الدعاوى القضائية في السنوات الأخيرة بسبب ملصقات السعرات الحرارية التي كانت غير صحيحة. جزء من المشكلة، وفقًا لصحيفة لوس أنجلوس تايمز، هو أن إدارة الغذاء والدواء تسمح لشركات الأغذية بالاختيار من بين طرق مختلفة لحساب السعرات الحرارية، وبعضها ليس بالضرورة دقيقًا للغاية.

تحدثت صحيفة لوس أنجلوس تايمز مع الخبيرة في كلية الطب بكلية دارتموث، سوزان بي روبرتس، التي بحثت في تصنيف عدد السعرات الحرارية لسنوات.

وقال روبرتس لصحيفة التايمز: “يكاد يكون من المستحيل مراقبة كل هذه الأمور”. “إلى حد كبير، نحن نعتمد على نزاهة شركات الأغذية.”

ولا يقتصر الأمر على الأطعمة المعلبة فقط. وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن عدد السعرات الحرارية في مطاعم الوجبات السريعة كان خاطئًا في كثير من الأحيان. توصلت الدراسة إلى أن 15% من أصناف المطاعم تحتوي على سعرات حرارية حقيقية 20% أكثر (أو أعلى) مما كان مدرجا في القائمة. ومن المثير للدهشة أن بعض العناصر كانت تحتوي على ضعف كمية الصوديوم المدرجة في القائمة.

لم يرد كل من كروجر ومكتب المدعي العام لمقاطعة فينتورا على الفور على أسئلة البريد الإلكتروني يوم الأربعاء. سيقوم Gizmodo بتحديث هذا المنشور إذا سمعنا ردًا. ولكن في هذه الأثناء، ربما يمكنك تناول بعض السعرات الحرارية التي تقرأها كل يوم مع قليل من الملح فقط، لأن هذا الطعام قد يحتوي حرفيًا على ملح أكثر مما هو مذكور على العبوة.